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凍藏
凍藏是將凍結(jié)后的包子貯藏在低于-18℃的某一低溫環(huán)境中，延邊包子機(jī)，使包子品質(zhì)在合理的時(shí)間內(nèi)得以保持的一種低溫保存方法。從理論上講，包子的凍藏溫度越低，則其凍藏期也越長(zhǎng)。目前，我國(guó)冷庫(kù)的凍藏冷庫(kù)溫度 一般為-18℃到-20℃，這個(gè)條件基本滿足凍結(jié)包子的要求。
凍藏包子的品質(zhì)取決于凍藏環(huán)境的溫度、相對(duì)濕度和空氣循環(huán)等主要因素。溫度波動(dòng)對(duì)凍藏包子的品質(zhì)和貯藏期影響嚴(yán)重，因?yàn)闇囟炔▌?dòng)會(huì)使細(xì)小冰晶快速長(zhǎng)大，進(jìn)而造成包子的損傷。相對(duì)濕度和空氣循環(huán)的控制可以減少凍藏包子的干耗。
從理論上來講，在-18℃時(shí)，包子在沒有損耗的情況下，一般可以保存1-2個(gè)月;在-30℃的凍藏溫度下，可以保存半年以上。凍藏溫度的選擇要綜合考慮包子品質(zhì)、保質(zhì)期長(zhǎng)短以及能源等問題。
包子機(jī)等食品機(jī)械讓包子店鋪經(jīng)營(yíng)者輕松致富
對(duì)于店鋪經(jīng)營(yíng)來說，因?yàn)榈赜蛳拗?，所以店鋪的供貨量相?duì)固定。因此，可以根據(jù)產(chǎn)量去選擇適宜的設(shè)備。比如目前市面上流通的包子機(jī)有每小時(shí)產(chǎn)量1500個(gè)、2400個(gè)、3000個(gè)等區(qū)分。另外餡料是自己添加的，可以按照需求自行投入不同的餡料產(chǎn)出多種包子。一臺(tái)包子機(jī)的工作效率相當(dāng)于8-12個(gè)人工操作，包子機(jī)哪里買，可以同和面機(jī)、切菜機(jī)、切肉機(jī)等設(shè)備配套使用。
隨著深入研發(fā)，食品機(jī)械的功能越來越多，往往能夠節(jié)省很多人工成本。全國(guó)食品機(jī)械大型廠家--廣東穗華機(jī)械，包子機(jī)器品種齊全，價(jià)格實(shí)惠，完全可以滿足包子類食品店鋪的經(jīng)營(yíng)要求，讓創(chuàng)業(yè)者輕松致富
86型全自動(dòng)包子機(jī)的特點(diǎn)
1、86型全自動(dòng)包子機(jī)的在設(shè)計(jì)方面非常的人性化，因?yàn)樵摍C(jī)器增加了一個(gè)控制面板，所以使用的時(shí)候更加的方便，而且也保證了機(jī)器在維護(hù)時(shí)候的簡(jiǎn)單性。同時(shí)該機(jī)器是使用進(jìn)口的雙變頻來調(diào)節(jié)的，對(duì)于包子的大小、重量、皮餡的比例都是可以調(diào)節(jié)的，而且還徹底避免了傳統(tǒng)機(jī)器露餡和開裂的情況。
2、86型全自動(dòng)包子機(jī)在生產(chǎn)包子的時(shí)候是按找民間面點(diǎn)工藝的要求，并且將現(xiàn)代科技融入到里面，所以生產(chǎn)出來的包子氣孔才更加的均勻，包子成型機(jī)，富有彈性、韌性和水嫩性，和人工生產(chǎn)出來的包子，有過之而無(wú)不及。
3、86型全自動(dòng)包子機(jī)的送餡結(jié)構(gòu)是非常先進(jìn)的，這樣可以提升機(jī)器在工作時(shí)候的壓力降低了阻力，使得生產(chǎn)出來的包子更加有嚼勁。
4、86型全自動(dòng)包子機(jī)對(duì)于面粉是沒有要求的，對(duì)于死面、酵母面、老面都是非常適合的，可以制作出肉包、菜包、灌湯包、小籠包、豆沙包、水晶包等。
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